Francia no deja de sorprendernos en su labor para lograr una agricultura más sostenible y una reducción efectiva del uso de plaguicidas. Hace unos días se aprobó la Ley de Biodiversidad, una ley que es todo un hito en la UE y que debería servir de eje... Leer más >

por Sergi Arola. Restaurante, Sergi Arola

Ingredientes para 4 personas
2 cabrachos
Ingredientes Mantequilla fruta escarchada
Mantequilla clarificada 200 g
Sal 2 g  
Pimienta 2 g
Amaranto rojo
Un chorro de aceite oliva virgen extra

Ingredientes Patatas rellena... Leer más >

¿Puede la burocracia frenar incluso el Sol? Definitivamente sí, y no ocurre sólo en España con el famoso impuesto al Sol y todas las barreras administrativas, cambios retroactivos y zancadillas varias para el que quiera aprovechar la luz del astro. Si... Leer más >

por Roberto Ruiz. Restaurante PUNTOMX

Ingredientes para 6 personas
Para la salsa de tomatillo verde:
600 g tomatillo verde
1 cebolla blanca pequeña
2 dientes de ajo
40 g cilantro
10 g de sal fina
Para el puré de patata:
500 g patatas
200 g mantequilla
150 ml lec... Leer más >

Vienen un montón de amigas y amigos a comer a casa y quiero hacer pescado, pero no sé por dónde empezar, ni qué pescado elegir ¿Eran las sardinas el pescado de temporada de junio? ¡Qué sí! ¡que una vez saltando en las hogueras todo el mundo comía sard... Leer más >

¿Conoces el lado más zombi de la energía nuclear? ¿Te gustaría participar en la mayor invasión de corredores zombis jamás vista en el entorno de las centrales nucleares?  



Desde Greenpeace estamos preparando el Nuclear Running Dead, un evento único al ... Leer más >