En 1982 en el mundo aún se cazaban ballenas con fines comerciales. Para que no pienses que hablo del pleistoceno, en el 82 era cuando aquí hablábamos del mundial de fútbol con una mascota que era una naranja, “Naranjito”. Ese año murió...

por Sergi Arola. Restaurante, Sergi Arola Ingredientes para 4 personas 2 cabrachos Ingredientes Mantequilla fruta escarchada Mantequilla clarificada 200 g Sal 2 g   Pimienta 2 g Amaranto rojo Un chorro de aceite oliva virgen...

¿Puede la burocracia frenar incluso el Sol? Definitivamente sí, y no ocurre sólo en España con el famoso impuesto al Sol y todas las barreras administrativas, cambios retroactivos y zancadillas varias para el que quiera aprovechar la...

por Roberto Ruiz. Restaurante PUNTOMX Ingredientes para 6 personas Para la salsa de tomatillo verde : 600 g tomatillo verde 1 cebolla blanca pequeña 2 dientes de ajo 40 g cilantro 10 g de sal fina Para el puré de patata: 500 g...

Vienen un montón de amigas y amigos a comer a casa y quiero hacer pescado, pero no sé por dónde empezar, ni qué pescado elegir ¿Eran las sardinas el pescado de temporada de junio? ¡Qué sí! ¡que una vez saltando en las hogueras todo el...

Tras conocer la noticia de que este miércoles el submarino nuclear de la Armada Real Británica HMS Ambush chocó con un buque mercante en el estrecho de Gibraltar, desde Greenpeace nos vemos obligados a acordarnos del 17 de enero de...