Después de Navidad vienen los propósitos del año nuevo, casi siempre para consumir menos y mejor, después de los excesos navideños. ¿Pero tiene que ser así todos los años? ¡No! Estás a tiempo de que este año las navidades sean diferente. Nuestro consumo desmesurado produce efectos adversos en el planeta y con pequeños cambios podemos mejorar nuestro consumo de alimentos estas navidades.
¿Sabías que el 75% de la superficie agrícola mundial se destina a la alimentación y crianza de animales? ¿Sabías que los alimentos importados recorren de media 4.000 km antes de llegar al mercado? ¿Sabías que el 90% de las poblaciones evaluadas de peces en el Mediterráneo están sobreexplotadas, y el 43% de los peces de aguas europeas en el Atlántico también? ¿Sabías que más de 40% de los polinizadores invertebrados, en particular abejas y mariposas, y el 16,5% de los polinizadores vertebrados, fundamentales para nuestra alimentación, están en peligro de extinción entre otras cosas debido a la agricultura industrial? ¿Sabías que la cría de langostinos está acabando con zonas costeras tropicales como los manglares y desplazando a sus comunidades? Y podríamos seguir y seguir...
Ante esto ¿qué podemos hacer? Aquí una sugerencia de los primeros 10 pasos para ayudar a invertir esta tendencia demencial:
- Reduce tu consumo de alimentos. Lo importante es estar juntos, y la comida sólo acompaña la ocasión. Un buen plato preparado con cariño es mejor que una mesa repleta de comida.
- Apoya la agricultura local, de temporada y ecológica a través de tus compras
- Modera tu consumo de carne y cuando la consumas elige local y ecológica.
- Reduce tu consumo de pescado y elige pescado local y de temporada. - Mira la etiqueta y opta por productos de pesca sostenible
- No desperdicies alimentos
- Apúntate a un grupo de consumo ecológico
- Adopta la dieta mediterránea, es buena para ti y el planeta (¿sabías que es patrimonio inmaterial de la humanidad?)
- Pide que en el comedor escolar o de tu trabajo utilicen productos locales, de temporada y ecológicos y reduzcan la cantidad de carne y pescado
- Rechaza los alimentos con transgénicos o provenientes de estos
- Sé diferente. Olvídate de los langostinos. Esta Navidad prepara un plato vegetariano o vegano para tus amigos y familiares... Si te pones, seguro que lo van disfrutar mucho
Pasarte a la alimentación sostenible es un regalo que alegrará al planeta y a las generaciones futuras. Seguro que este listado se puede aumentar mucho. Utiliza el hashtag #MiRegaloalPlaneta y dínos cuál va a ser el tuyo.
Y recuerda la célebre frase de Michael Pollan: “"Eat food, not too much, mostly plants." lo que se podría traducir como “Come comida de verdad, no demasiada y la mayoría de origen vegetal" :-)